香檳塞為什么會出現蘑菇型?

    香檳塞直徑一般為31mm，為了把香檳塞塞進瓶口，還需要把直徑壓縮至18mm。一旦塞進瓶子后，會繼續膨脹，從而對瓶頸處產生一股持續的壓力，防止瓶中的二氧化碳溢出。香檳塞為什么會出現蘑菇形狀？
    之所以會變成蘑菇型，是因為酒瓶里的二氧化碳，一瓶起泡酒里承載著6個-8個大氣壓，這是香檳塞與靜止酒瓶的不同之處。
    主體部分通常由多種不同類型的天然軟木組成，起初，就像棉花糖一樣膨脹松軟，但經過機器壓縮，并塞入酒瓶瓶頸后，還會繼續膨脹，對瓶頸處產生一股持續壓力，防止瓶中的二氧化碳逸出。
    把香檳塞擠進香檳瓶口前，都是圓柱狀；主體部分塞進瓶子后，“帽子”部分會吸收瓶子中溢出來的二氧化碳，開始緩慢膨脹，因“帽子”部分的延伸性好，所以，后期就會變成迷人的蘑菇狀。
    對于瓶中陳年時間更久的香檳，因酒塞下部在瓶頸中度過了更漫長的時間，被充分壓縮后，而失去彈性。
    取出時，底端并不會像瓶中陳年時間短的香檳似的，具備明顯膨開成蘑菇型，這也是識別一瓶起泡酒瓶中陳年時間長短的標志。
    若用圓柱狀的香檳塞密封靜止葡萄酒，因沒有二氧化碳的刺激作用，并不會膨脹成蘑菇型。
    傳說中，香檳使用軟木塞始于唐·培里儂（Dom Pérignon），受西班牙游人使用樹皮縐作為水葫蘆塞子的啟發。
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