丁字塞上有孔是怎么回事

　　當代人無論是宴飲聚會還是日常生活中飲用紅酒已經是常態，細心地朋友會發現紅酒丁字塞上有孔，這是什么情況呢？
　　這些小孔還是葡萄酒的透氣孔，可以幫助紅酒在完全密封的情況下與外界的空氣進行少量的對接，這個叫做氧化，不僅能讓紅酒發揮更香的味道，還可以增加紅酒的保質期。
　　丁字塞具有一個個均勻的、緊密相連的微生孔，幾乎與天然軟木塞的結構一模一樣，并具有穩定的氧氣滲透率，以保證葡萄酒的正常呼吸，促使葡萄酒慢慢成熟，從而使葡萄酒變得更加醇厚。也可避免了普通軟木塞經常出現的斷裂、破碎、掉渣以及干枯萎縮的弊端，從而避免造成漏酒或氧化。表層的密封性能可完全阻止空氣從瓶塞和瓶頸間滲入，防止漏酒現象，因此無論是窖藏還是陳列時，酒瓶可倒置也可正放。
　　這些小孔可以起到排氣的作用，在生產過程中，瓶帽和瓶口之間會有空氣的產生，如果沒有這個孔，里面會形成一個小氣墊，特別影響外觀。
　　丁字塞的材質一般是橡膠軟木，由于軟木具有彈性，在干燥的情況下會收縮，如果增加濕度，軟木塞就會膨脹，可以防止大量的空氣進入紅酒內。這些小孔可以幫助軟木塞上面的一部分保持一定的濕度，加強密封。
　　由于許多紅酒酒瓶口封套之材質為錫箔，若切割封套時只切割在瓶嘴下方（約0.4cm），當斟酒時有可能將切割處殘留的錫箔屑一起倒入酒杯里。所以當您在切割瓶口封套時，應以瓶口下方處凸緣下方（約1.5公分）做為切割處，如此可避免誤吞「金屬物」。