軟木塞的開啟方法

　　軟木塞封瓶是目前很盛行的葡萄酒封瓶方式，約80%的葡萄酒都會采用軟木塞封瓶，尤其是高品質紅葡萄酒更是。有別于人工合成酒塞，軟木塞是從天然橡樹皮上切割而來，而且這種制作方法已流行數個世紀之久。下面教大家幾個開啟軟木塞的方法：
　　1、海馬開瓶器：手按刀背，于瓶口凸起處逆時針劃割180度，順時針再劃180度，直到劃開為止。然后對準木塞正宗，垂直向下用力，順時針旋轉酒刀。記住不要鉆透木塞，用外側的馬蹄口位抵住瓶口，用力上提刀柄，直至開瓶為止。瓶塞不要直接拿出，防止木屑掉落。慢慢拉開即可。
　　2、用一厚書，盡量用是厚電話本。書放墻上，用一手按著;另一手握瓶身，將酒瓶底對書或電話簿中間部位砸下。保持力度適中，快慢均勻。注意觀察，就會看到瓶塞慢慢向外自動升起。
　　3、將紅酒放在溫水當中，瓶內空氣膨脹，也會加速軟木塞的外移。